Cuptorul cu microunde este un aparat indispensabil în multe bucătării, datorită rapidității și comodității cu care încălzește mâncarea. Cu toate acestea, nu toate alimentele și recipientele sunt potrivite pentru a fi introduse în el. Alegerea necorespunzătoare a acestora poate duce la accidente grave, inclusiv incendii, scurtcircuite sau chiar eliberarea de substanțe toxice.

Microundele acționează prin agitarea moleculelor de apă din alimente, generând căldură. Însă, anumite materiale sau alimente pot reacționa periculos sub acțiunea acestui tip de energie. Printre riscurile majore se numără:

• Incendiul: Materialele inflamabile, precum unele ambalaje și obiectele din metal, pot produce scântei, ducând la incendii.
• Eliberarea de toxine: Plasticul nesigur, când este încălzit la temperaturi ridicate, poate elibera compuși chimici nocivi în alimente.
• Explozia: Alimentele sau recipientele sub presiune pot exploda, murdărind cuptorul și crescând riscul de arsuri.

Alimente de evitat în cuptorul cu microunde:

1. Ouăle întregi: Acumularea presiunii sub coaja oului poate provoca explozia acestuia. E de preferat să fie gătite prin fierbere sau alte metode.
2. Ardeii iuți: În timpul încălzirii, aceștia eliberează capsaicină, compusul care le conferă iuțeala. Deschiderea cuptorului după încălzire poate irita ochii și căile respiratorii.
3. Carnea crudă: Aceasta nu se gătește uniform la microunde, ceea ce poate permite bacteriilor periculoase să supraviețuiască.
4. Fructele cu coajă: Merele, strugurii sau bananele pot exploda sau își pot pierde textura plăcută. În plus, căldura intensă poate distruge o parte din vitamine.
5. Lapte matern: Încălzirea acestuia în cuptorul cu microunde poate duce la formarea unor puncte fierbinți care pot arde gura bebelușului. Este recomandat să fie încălzit în apă caldă.

Obiecte de evitat în cuptorul cu microunde:

1. Metalul: Tacâmurile, vasele metalice sau ambalajele din aluminiu reflectă microundele, creând scântei și risc de incendiu.
2. Plasticul nesigur: Recipiente din plastic fără eticheta „microwave-safe” se pot topi și elibera substanțe toxice în alimente.
3. Vesela cu ornamente metalice: Margini sau decoruri metalice pot cauza scântei, ducând la deteriorarea cuptorului.
4. Ambalaje sau pungi de hârtie: Hârtia uscată poate lua foc, cu excepția prosoapelor umede folosite pentru scurt timp.
5. Sticla nesigură pentru microunde: Sticla obișnuită poate crăpa sau exploda la temperaturi ridicate.

Sfaturi pentru a menține cuptorul cu microunde în stare bună:

• Curăță-l regulat: Îndepărtează resturile de alimente și folosește abur de lămâie pentru a preveni mirosurile neplăcute.
• Evită funcționarea gol: Fără alimente, microundele se reflectă înapoi, supraîncălzind componentele interne.
• Respectă limitele de timp: Evitarea supraîncălzirii alimentelor contribuie la siguranța și performanța cuptorului.
• Asigură ventilarea: Lăsarea unui spațiu liber în jurul cuptorului previne supraîncălzirea acestuia.
• Verifică garnitura ușii: Aceasta trebuie curățată și înlocuită la nevoie pentru o izolare eficientă.

Ce poți pune în siguranță în cuptorul cu microunde:

Alimentele precum supele, pastele, orezul, legumele congelate și cartofii prăjiți se încălzesc rapid și uniform. Recipiente sigure sunt cele din sticlă specială pentru microunde, ceramica fără detalii metalice și plasticul etichetat „microwave-safe”. Cu respectarea acestor recomandări, cuptorul cu microunde poate fi folosit în siguranță, asigurându-ți o experiență eficientă și fără incidente.

Sursa: agora.md