Lecții de longevitate din Japonia: Obiceiuri alimentare pentru un mod de viață sănătos

Japonia este renumită pe plan mondial pentru longevitatea și sănătatea excepțională a populației sale. Această reputație se datorează unui set de obiceiuri alimentare și de stil de viață, adesea neglijate de alte culturi, care au un impact semnificativ asupra sănătății. Antrenoarea de sănătate Shivangi Desai a călătorit în Japonia pentru a explora aceste practici și pentru a descoperi cum pot fi implementate și în alte societăți, scrie playtech.ro.

Mâncatul conștient: Un obicei esențial

Una dintre primele observații ale lui Desai a fost atenția japonezilor asupra momentului și modului în care mănâncă. Spre deosebire de obiceiurile din alte culturi, japonezii nu consumă alimente în timpul deplasărilor. Ei preferă să se așeze la masă, savurând fiecare îmbucătură și consumând băuturi calde, cum ar fi supele și ceaiurile, care ajută la digestie. Porțiile sunt moderate, ceea ce contribuie la evitarea supraalimentării.

Beneficiile alimentației conștiente

Practicile japoneze de „mâncat conștient” au un rol crucial în longevitate. Această abordare nu doar că îmbunătățește digestia, dar previne și supraalimentarea, frecventă în alte culturi. Controlul dimensiunii porțiilor este esențial, iar supraalimentarea este rar întâlnită. Pe lângă controlul porțiilor, japonezii includ frecvent în dietă alimente fermentate, bogate în probiotice, precum miso și natto. Acestea nu numai că sprijină sănătatea digestivă, dar contribuie și la menținerea unui microbiom intestinal echilibrat, esențial pentru imunitate și sănătatea generală.

Adaptarea obiceiurilor alimentare Japoneze

Pe baza observațiilor sale, Desai subliniază că obiceiurile alimentare japoneze pot fi adoptate și în alte culturi. Dr. Rajiv Kovil, specialist în diabetologie, evidențiază importanța includerii alimentelor nutritive, cum ar fi proteinele slabe, cerealele integrale și grăsimile sănătoase. El recomandă crearea de mese echilibrate, care combină fibre, carbohidrați și grăsimi sănătoase.

Un alt aspect important este evitarea băuturilor reci și îndulcite în timpul meselor, deoarece acestea pot perturba digestia. Băuturile calde, cum ar fi ceaiul, sunt preferate, deoarece ajută la procesul digestiv și mențin metabolismul în echilibru.

Controlul porțiilor este, de asemenea, esențial. Dr. Kovil sugerează utilizarea cântarelor de bucătărie sau a recipientelor de măsurat pentru a preveni supraalimentarea. Savurarea fiecărei îmbucături, așa cum fac japonezii, poate îmbunătăți digestia și poate menține un aport caloric adecvat.

Adoptarea acestor obiceiuri sănătoase, împreună cu exerciții fizice regulate, poate îmbunătăți semnificativ sănătatea generală și poate preveni bolile. Stilul de viață japonez oferă lecții valoroase nu doar pentru longevitate, ci și pentru bunăstarea zilnică. Implementarea acestor practici poate contribui la o viață mai sănătoasă și mai echilibrată, inspirând oameni din întreaga lume.

Sursa: agora.md